Filtreler

Bulunan: 51 Adet 0.025 sn

Tür : Makale ✕Koleksiyon : Güzel Sanatlar, Tasa ... ✕

Koleksiyon [3]

İlgili Araştırmacılar [34]

BM Sürdürülebilir Kalkınma [2]

Ambargo Durumu [2]

Tam Metin [1]

Veritabanları [3]

wosquality [4]

wosauthorid [7]

Yazar [33]

Tür [1]

Konu Başlıkları [51]

Yayın Yılı [7]

Yayıncı [42]

Dil [2]

Dergi [33]

Erişime Açık

Characterization of Lactose-Free Dulce de Leche

Olcay Mercan

The aim of the study is to be determine the effect of lactose hydrolysis and sugar content on physicochemical properties,sensory profile and HMF (5-hydroxymethylfurfural) content in Dulce de Leche (DL). Lactose free (lactose-hydrolysed) dairy products as well as low sugar products have been developed to supply consumer demand. Two different sucrose concentrations, 16% and 20%, were used in milk jam samples produced by the traditional method. For the formation of desired colour and flavour in the Dulce de Leche, Maillard reaction products are mainly responsible. HMF is Maillard reaction indicat ...Daha fazlası

Makale 2023 Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 2 Görüntülenme

Erişime Açık

DİJİTAL DÖNÜŞÜMÜN MARKA LOGOLARINA ETKİSİ: OTOMOTİV SEKTÖRÜ ÖRNEĞİ THE EFFECT OF DIGITAL TRANSFORMATION ON BRAND LOGOS: AUTOMOTIVE INDUSTRY EXAMPLE

Merve Karaman

Dijital çağın teknik gereklilikleri, kullanıcı deneyimi beklentileri ve interaktiflik özellikleri marka logolarının tasarımını önemli ölçüde etkilemiştir. Ayrıca yaşanan dijital dönüşüm markaların hedef kitlesiyle iletişim kurma şeklini de değiştirmiştir. Markalar dijital platformlar ve kullanıcı alışkanlıkları doğrultusunda logo tasarımlarını dönüşüm yoluna giderek günümüze adapte etmektedir. Dolayısıyla markaların değişen iletişim kurma biçimleri logo tasarımlarına yansımaktadır. Bu çalışma dijitalleşme ve dijital dönüşümün marka logoları üzerindeki etkisini ele alarak bu sürecin marka kimli ...Daha fazlası

Makale 2024 Journal of Communication Science Researches4 ( 3 ) , pp. 7 - 96 5 Görüntülenme

Erişime Açık

Cumhuriyet'in İlanından Günümüze Tiyatromuz

Nurhan Tekerek

Osmanlı’nın yenileşme hareketi sayılan Tanzimat ve Meşrutiyet dönemlerinde, özellikle İstanbul merkezli başlayan, Batı’ya öykünmeye dayanan tiyatro hareketi ve süregelen, ancak konvansiyonel Batı Tiyatrosu’na uyum sağlamaya çabalayan geleneksel tiyatro; 1923 yılında Cumhuriyet’in ilânı, Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşu, Atatürk ve devrimleri ve yeni anayasa oluşturma çabalarıyla yeni bir yola girmiştir. Bu yol, başta Atatürk olmak üzere cumhuriyetçi kadroların öncülüğünde kurulan Cumhuriyet Halk Partisi’nin altı ilkesi doğrultusunda sosyo-ekonomik ve sosyo-kültürel açıdan yeni bir düzenin de k ...Daha fazlası

Makale 2024 Topkapı Sosyal Bilimler Dergisi / Topkapı Journal of Social Science (TJSS)3 ( 1 ) , pp. 6 - 80 4 Görüntülenme

Erişime Açık

Atlar, Binicilik ve Moda

Nihan Akdemir

Asaletin simgesi atlar kimi zaman mitolojinin içinde kanatlanmış kimi zaman savaş meydanlarında şövalyelerin yaveri olmuş kimi zaman aristo krat burjuva estetiğin e eşlik etmiş kimi zamansa spor un esas kahramanı olarak tarih boyunca insanla ilişki kurmuşlardır Güç ve algı atların özünü ve tarzını çerçeveleyen sıfatlardan bazıları olurken atların sahip olduğu sembolizm onları özgürlü k ve özgünlü k gibi kavramları somutlaştıran temsiller olarak moda sahnesin in iç ine de almıştır. Bu araştırma makalesinde atlar binicilik ve moda arasındaki ilişki, tarihsel süreçle birlikte incelenerek ortaya k ...Daha fazlası

Makale 2023 Topkapı Sosyal Bilimler Dergisi/Topkapı Journal of Social Science2 ( 2 ) , pp. 4 - 74 3 Görüntülenme

Erişime Açık

GÖRSEL SANATLARDA NARKİSSOS MİTİ VE NARSİSTİK EĞİLİMLER BAĞLAMINDA OTOPORTRE

Nesli Türk

Bu çalışmanın amacı Ovidius’un Dönüşümler adlı yapıtında ele aldığı Narkissos mitini yorumlayan ressamların yapıtlarını ve narsistik kişilik özellikleri barındıran otoportreleri incelemek, sanatçıların kendilerine olan hayranlıklarının ya da bazı durumlarda psikanalitik bağlamda narsistik eğilimlerinin sanatsal üretim biçimlerine etkilerini farklı dönem ve üsluplar bağlamında göz önüne sermektir. Alberti’nin Narkissos’un ilk ressam, sudaki yansımasının ilk resim ve yansıtıcı yüzeyin de ilk sanatsal medyum olduğu yolundaki tezinden yola çıkıldığında otoportre çalışan sanatçıların yapıtlarında m ...Daha fazlası

Makale 2023 The Turkish Online Journal of Design, Art and Communication 21 Görüntülenme

Erişime Açık

TÜRK CANLANDIRMA SİNEMASINDA TEMSİL EDİLEN TEMEL İNSANİ DEĞERLER

Zeynep Özge Kalyoncu

Canlandırma sinema filmleri her yaştan izleyicinin ilgisiniçekmekte olup, ülkemizde de hızla gelişmektedir. Değerler üzerineyapılan çalışmalar ise; her dönemde beşeri bilimlerin konusu olmuştur.Bu nedenle; Türk canlandırma sinema filmlerinde temsil edilen temelinsani değerlerin tespitine yönelik olarak bu çalışma gerçekleştirilmiştir.Değerlerin sınıflandırılmasına yönelik olarak Schwartz DeğerlerÖlçeği’nin (1992), Schwartz ve arkadaşları (2012) tarafından geliştirilmişhali olan 19 değer tipi modeli çalışmada kullanılmıştır. Yapılanaraştırmada nitel araştırma geleneğine dayalı bir kültür analiz ...Daha fazlası

Makale 2019 Turkish Studies - Social Sciences , pp. 6 - 682 80 Görüntülenme

Erişime Açık

ÇAĞDAŞ SANAT/TASARIMDA FORM Form in Contemporary Art/Design

Berna Karaçalı

Sanat/tasarım nesnesinin sunduğu bütünlüğün dilini çözümlemeye giriştiğimizde karmaşık bağıntılarla karşılaşırız. Bu karmaşık bağıntıları düzenleyip işleyen görsel dile özgü kurallar sanat/tasarım düşüncesini maddi olana, sanat/tasarım nesnesine dönüştürür. Form, bu bağlamda sanat/tasarım düşüncesinin temel gösterenlerinden biridir. En yalın anlatımıyla sınır çizerek yüzeyi ya da hacmi tanımlı kılarken; düşüncenin, fikrin ya da anlamın inşası söz konusu edildiğinde sanat/tasarıma dair görsel dilin katmanlarında bu genellemeye indirgenemeyecek kadar derinlikli bir olgudur. Bir anlamda; sanatın ...Daha fazlası

Makale 2024 Sosyal Bilimler Dergisi34 ( 1 ) 5 Görüntülenme

Erişime Açık

The effect of kefir consumption on the lipid profile for individuals with normal and dyslipidemic properties: a randomized controlled trial O efeito do consumo de kefir no perfil lipídico em indivíduos com propriedades normais e dislipidêmicas: um ensaio clínico randomizado

Bahattin Arslan

Objective This research was conducted as a prospective, self-controlled, eight-week clinical trial to investigate the effect of kefir consumption on the lipid profile of individuals with normal and dyslipidemic properties. Methods Kefir microorganisms given to volunteer subjects were determined using classical microbial count methods and qReal-Time Polymerase Chain Reaction. The study was carried out with 23 volunteer hospital health personnel between the ages of 20 and 55 who met the research criteria and did not have any health problems. The volunteers regularly consumed kefir on an empty st ...Daha fazlası

Makale 2022 Revista de Nutricao2022 151 Görüntülenme

Erişime Açık

ÇOCUKLARDA GIDA ALERJİLERİ

Yaşar Birol Saygı

Hepimiz hayatta kalmak için yeriz ve çoğumuz yemek yemekten zevk alırız. Bununla birlikte, son araştırmalar, beş yaşın altındaki yirmi çocuktan birinin ve yirmi beş yetişkinden ise yine birinin en az bir besine alerjisi olduğunu göstermektedir. Giderek daha fazla insan gıda alerjisinin farkına varmakta ve bu da onu kamuoyunda artan bir endişe konusu haline getirmektedir. Gıda alerjisi, ebeveynler için giderek artan bir endişe haline gelmektedir. Gıda alerjisi, çocukların tahmini %8'ini etkileyen büyüyen bir halk sağlığı sorunudur. Gıda alerjisi, belirli bir gıdaya maruz kalındığında tekrarlana ...Daha fazlası

Makale 2022 Beykoz Akademi Dergisi ( 1 ) 107 Görüntülenme

Erişime Açık

TÜRK SİNEMASINDA KURGU BİÇİMLERİYLE ÖNE ÇIKAN İKİ FİLM: NOKTA VE SEN AYDINLATIRSIN GECEYİ

Cem Yıldırım

Sinema filmleri arasındaki biçimsel farklılıklar, belirli uzlaşımlar çerçevesinde oluşur ve bu farklılıkları belirleyen en önemli unsur "kurgudur". Tecimsel popüler filmler, biçimsel olarak seyircinin aşina olduğu klasik devamlılık kurgusunun uzlaşımlarını kullanırlar. Klasik devamlılık kurgusu, klasik anlatı sinemasının 20. yüzyıl boyunca ve günümüze kadar kullanmış olduğu bir takım egemen biçimsel teknikler olarak tanımlanır. Bu tarz, en temel hedefini gerçekleştirebilmek için bir takım belirli kurgu prensiplerine dayanır. Bu hedef, seyircinin bir film seyretme eylemi içerisinde olduğunu unu ...Daha fazlası

Makale 2019 Manas Journal of Social Studies 73 Görüntülenme

Erişime Açık

Long-term monitoring of the microbial quality and Legionnaires' disease risk in tap water from mass catering establishments

Murat Ay

Legionnaires' disease is caused by Legionella (L.) pneumophila. Inhaling aerosolized water containing this bacteria is the most common transmission route. Shower heads used in the catering industry's dishwashing units are also potential amplifying systems for bacteria and possible sources of infection by generating droplets and aerosols. Therefore, these systems should not contain pathogenic bacteria. This study aims to monitor the microbial quality, Legionnaires' disease risk and L. pneumophila presence in tap water samples from the water outlet of the shower-type dishwashing unit of mass cat ...Daha fazlası

Makale 2023 Water and Environment Journal38 ( 1 ) 4 Görüntülenme

Erişime Açık

Osvaldo Romberg’s Installation, Scale of Melnikov House from Moscow, to Izmir

Sevgi Aka

This exhibition review within the disciplines of contemporary art, installation art and architecture, focuses on artist Osvaldo Romberg’s installation Scale of Melnikov House from Moscow, to Izmir (Moskova’dan İzmir’e Melnikov’un Evi, Ölçek 1) exhibited in the PORTİZMİR’07 Mirage and Desire Contemporary Art Festival, Izmir 2007. In Scale of Melnikov House from Moscow, to Izmir, Romberg lays a footprint of Russian architect Konstantin Melnikov's Home-studio. The artist also integrates a text from the Aleph by Jorge Luis Borges. This research draws parallels between Romberg’s installation, inter ...Daha fazlası

Makale 2022 YEDİ: SANAT, TASARIM VE BİLİM DERGİSİ ( İzmir Özel Sayısı ) 184 Görüntülenme