Filtreler
Filtreler
Bulunan: 134 Adet 0.002 sn
Koleksiyon : Lisansüstü Eğitim En ... ✕
Koleksiyon [4]
İlgili Araştırmacılar [3]
BM Sürdürülebilir Kalkınma [3]
Ambargo Durumu [1]
Tam Metin [1]
Veritabanları [1]
Yazar [51]
Tür [2]
Konu Başlıkları [51]
Yayın Yılı [5]
Yayıncı [12]
Dil [2]
Dergi [3]
Tez danışmanı [1]
Lisansüstü Eğitim Enstitüsüİstanbul Topkapı Üniversitesi Kurum Koleksiyonu
Erişime Açık

Çikolata Tüketim Tercihleri Üzerine Bir Alan Araştırması

Esna İçöz

Bu araştırma gençlerin çikolataya karşı tutum ve alışkanlıkları hakkında bilgi edinmek, eğitim düzeyi arasında anlamlı bir ilişki olup olmadığını belirlemek amacıyla yapılmıştır. Araştırma deneysel olmayan nicel tarama yöntemidir. Araştırmada nicel araştırma yöntemlerinden tarama deseni ile hazırlanmıştır. Örnekleme metodu olarak seçkili örnekleme yöntemlerinden basit tesadüfi (rastsal) örnekleme yöntemi kullanılmıştır. Araştırmanın örneklemini 17-24 yaş arası İstanbul’da yaşayan 201 kişiden oluşturmaktadır. Eğitim durumu değişkeni, çikolata tüketimi alt boyutunu %12,5 (r=0,125, p=0,000), çiko ...Daha fazlası

Makale 2022 Dergipark 9 Görüntülenme
Erişime Açık

İnsansız hava araçlarının gelişimi ve Türkiye'nin terörle mücadelesine etkisi The development of unmanned aerial vehicles and its impact on Turkey's fight against terrorism

Hamza Coşkun

İnsansız hava araçlarının tasarımı üzerine gerçekleştirilen çalışmalar 20. yüzyılın başlarından itibaren emeklemeye başlarken, 1990’lı yıllardan sonra çok ciddi gelişmeler yaşanmıştır. Bu duruma bağlı olarak devletler savunma, güvenlik ve olası savaş pozisyonundaki tedbirlerini gözden geçirmeye başlamıştır. Çünkü yapay zekâ ve otonom sistemler son yıllarda hızla gelişme gösterdiğinden teknolojik gelişmeler yakından izlenerek insansız hava araçlarına olan bilinçli ilgi ve yatırım da artış göstermiştir. Dahası çok geçmeden geliştirilen İHA sistemleri, hayal ürünü olmaktan çıkarak günümüz muhareb ...Daha fazlası

Tez 2023 İstanbul Topkapı Üniversitesi 57 Görüntülenme
Erişime Açık

OKUL MÜDÜRLERİNİN ÇOK FAKTÖRLÜ LİDERLİK STİLLERİNİN OKUL ÖNCESİ ÖĞRETMENLERİN ÖĞRENİLMİŞ ÇARESİZLİK DÜZEYLERİ VE İŞ DOYUMUNA ETKİSİ

Nilgün Göleş

Bu araştırmanın amacı, okul öncesi kurumlarda görev yapan öğretmenlerin algıladıkları çok faktörlü liderlik stillerinin, öğrenilmiş çaresizlik ve iş doyum düzeyleri üzerindeki etkilerini incelemektir. Araştırmanın örneklem grubunu ana kütlenin içinde bulunan basit tesadüfi örnekleme yöntemiyle belirlenen İstanbul İli Avrupa Yakasında Beşiktaş, Beyoğlu, Eyüpsultan, Kağıthane ve Şişli ilçelerinde görev yapan 430 okul öncesi öğretmeni oluşturmaktadır. Araştırma çalışmasının geçerlilik ve güvenirliğini arttırması açısından il genelinin sosyo-ekonomik düzeyini yansıtabileceği düşüncesiyle ilçeler b ...Daha fazlası

Tez 2021 İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü 62 Görüntülenme
Erişime Açık

GASTRONOMİ SEKTÖRÜ AÇISINDAN YEŞİL RESTORAN HAREKETİ

Didem Enderoğlu

Son yıllarda gastronomi sektörünü etkileyen başlıca akımlardan biri de kuşkusuz” yeşil restoran hareketi” dir. Hem dünyada hem de Türkiye’de denenen bu hareketin giderek yaygınlaştığı görülmektedir. Bu hareketin organik tarım, yavaş yeme vb. akımlarla karıştırıldığı da görülmektedir. Gerçekte ise, kendine özgü bir yaklaşımdır ve başlıca tipik özellikleri; enerji tasarrufu, su verimliliği sağlamak, atık azaltma ve geri dönüşüme destek, sürdürülebilir yapı malzemeleri kullanımı ve sürdürülebilir dayanıklı ürünler kullanmak, sürdürülebilir gıda, kimyasal ve kirlilik azalımı, yeniden kullanılabili ...Daha fazlası

Tez 2022 İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü 92 Görüntülenme
Erişime Açık

Çölyak hastaları için hazırlanan gıda formülasyonlarının sağlıklı beslenme açısından değerlendirilmesi Evaluation of food formulations prepared for celiac patients in terms of healthy nutrition

Kübra Yağlı

Çölyak, ince bağırsağın öncelikle buğday olmak üzere çavdar, arpa ve yulaf gibi tahıllarda bulunan depo protein gruplarına gösterdiği hassasiyet durumudur. Besin alerjileri arasında en sık görüleni çölyak hastalığıdır. Türkiye de çölyaklı birey sayısı 138 bin 230 olduğu bilinmektedir. Çölyak hasta sayısı, dünyada ve ülkemizde azımsanmayacak kadar fazladır. Hastalığın tedavisi için herhangi bir ilacın olmaması, hastalığın önüne sadece ömür boyu süren bir perhizle geçilmesi, çölyak hastalarının hayat kalitesini düşürmektedir. Çölyak perhizinde tüketebilecekleri gıda çeşitliliğini artırmak bu diy ...Daha fazlası

Tez 2023 İstanbul Topkapı Üniversitesi 132 Görüntülenme
Erişime Açık

TÜRK MUTFAĞININ DÜNYAYA TANITIMINDA FESTİVALLERİN ROLÜ

Betül Çam

Gastronomi festivalleri yerel yemeklerin pazarlanması, tanıtılması ve sürdürülebilirliği için önemli araçlardır ve turistlere yerel yemekleri deneyimleyebilecekleri bir ortam sağlarlar. Türkiye'deki yöresel çeşitlilik, coğrafi zenginlik ve sahip olunan gastronomi hafızası ile her yıl çok sayıda gastronomi festivali düzenlenmektedir. Düzenlenen festivaller Türkiye'nin geneline yayılmış durumdadır. Çalışmanın amacı, Türkiye'de düzenlenen gastronomi festivallerini tespit etmek ve gastronomi festivali haritasını oluşturmaktır. Gastronomi festivalleri bölge ya da yörelerde yapılan yiyecek ve içecek ...Daha fazlası

Tez 2021 İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü 46 Görüntülenme
Erişime Açık

REHABİLİTASYON DESTEĞİ ALAN VE ÖZEL EĞİTİM SINIFLARINDA EĞİTİM GÖREN ENGELLİ BİREYLERİN ANNELERİ İLE NORMAL GELİŞİM GÖSTEREN BİREYLERİN ANNELERİNİN STRESLE BAŞ ETME YÖNTEMLERİNİN YAŞAM DOYUMLARI VE UMUTSUZLUK DÜZEYLERİ ÜZERNDEKİ ETKİSİ

Betül Büyükkızmaz

Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığı‟nın 2011 yılı verilerine göre Türkiye‟de bulunan engelli birey nüfusunun oranı %6.9‟dur. Türkiye‟deki 3-18 yaş arası özel gereksinimli bireylerin ve mensup oldukları ailelerin baş etmek zorunda oldukları çeşitli zorluklar olduğu bilinmektedir. Çocuğun aile içinde kabulü, çocuğun engel durumunun aile bireylerinin yaşam doyumunu ve umutsuzluk düzeylerini etkilediği, en çok bakım sağlayan annenin de bu durumdan en çok etkilenen olarak yaşam doyumu ve umutsuzluk düzeyinin etkilendiği düşünülmektedir. Araştırma kapsamında, “Rehabilitasyon desteği alan ve özel eğ ...Daha fazlası

Tez 2021 İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü 45 Görüntülenme
Erişime Açık

ERGENLERDE BİLİNÇLİ FARKINDALIK, MOTİVASYON VE AKADEMİK PERFORMANS ARASINDAKİ İLİŞKİNİN İNCELENMESİ

Meryem Kocabal

Meslek seçimi ilkokul yıllarında meslekleri tanıma, birbirinden ayırt etme olarak başlasa da ülkemizde daha çok lise son sınıfta üniversite sınavından sonra bölüm seçimiyle oluşmaktadır. Lise son sınıfa gelen her aday üniversiteye hazırlanıp, ilgi ve yetenekleri doğrultusunda meslek seçmektedir. Meslek seçiminin sağlıklı olması için öğrencinin kendini tanıması, farkındalıkla yaklaşması, içsel ve dışsal motivasyonunun yüksek olması gerekmektedir. Ülkemizde meslek seçimi akademik performanslarının ölçüsünde değişmektedir. Bu çalışma da akademik performansları öğrenilen öğrencilerin bilinçli fark ...Daha fazlası

Tez 2022 İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü 48 Görüntülenme
Erişime Açık

ANNELERİN KENDİLİK ALGISI İLE EBEVEYNLİĞE YÖNELİK TUTUMLARI ARASINDAKİ İLİŞKİDE KAYGININ ARACI ROLÜ

Hayrünnisa Kart

Bu araştırmanın amacı annelerin kendilik algısı ile ebeveynliğe yönelik tutumları arasındaki ilişkide kaygının aracı rolünü incelemektir. Araştırma örneklemini 0-15 yaş arası çocuğu olan 399 anne oluşturmaktadır. Araştırma kapsamında veri toplamak amacıyla katılımcılara Sosyal Karşılaştırma Ölçeği, Ebeveynliğe Yönelik Tutum Ölçeği, Durumluk-Sürekli Kaygı Ölçeği ve demografik özellikleri değerlendirebilmek adına araştırmacı tarafından oluşturulan demografik form uygulanmıştır. Verilerin analizi SPSS (Statistical Package Programme For Social Sciences) 22 paket programı ile gerçekleştirilmiştir. ...Daha fazlası

Tez 2021 İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü 30 Görüntülenme
Erişime Açık

Fatih ilçesi Vatan caddesindeki kamusal mekanların erişilebilirliği Accessibility of public areas of Fatih district Vatan avenue

Kübra Nur Kahraman

Kamusal mekanlar toplumun kendi kültürünü oluşturmasını ve kentin varlığını sürdürmesini sağlayan en önemli alanlardır. Farklı gruplardan oluşan bireylerin sosyal ve günlük ihtiyaçlarını karşılaması açısından kamusal mekanlara tam kapasite ile erişmesi gerekmektedir. Erişilebilirliğin kamusal mekanlara uygulanması beraberinde bütün kesimlerin kente kazanılmasını sağlar. Kamusal mekanda konuta oranla daha fazla kullanıcı bulunmasından dolayı bu alanların erişilebilirlik açısından bireylerin üzerinde daha fazla etkisi vardır. Bu bilgiler doğrultusunda tarihi yarımada içerisinde Cumhuriyet dönemi ...Daha fazlası

Tez 2023 İstanbul Topkapı Üniversitesi 86 Görüntülenme
Erişime Açık

YERLİ TURİSTLERİN ŞARAP TURİZMİNDE UNUTULMAZ TURİZM DENEYİMLERİNİN TAVSİYE ETME NİYETLERİNE ETKİSİ: ŞARAP TURİZMİ ÖRNEĞİ

Hatice Ünal Elgün

Geçmişten günümüze şarap her dönemde ve her toplumda önemli bir yer edinmiştir. Değerlendirilme biçimleri farklılık gösterse de şarap insan yaşamında var olmaya devam etmiş ve sosyo-kültürel alanda olduğu kadar sosyo-ekonomik alanda da şarabın önem arz ettiği görülmüştür. Yerli turistlerin şarap turizmi içerisinde elde ettikleri unutulmaz turizm deneyimleri ve tavsiye etme niyetleri bu araştırmanın konusudur. Bu araştırmanın temel amacı, yerli turistlerin Türkiye’nin Mardin şehrinde şarap turizmine yönelik unutulmaz turizm deneyimlerini tespit etmek ve unutulmaz turizm deneyimlerinin tavsiye e ...Daha fazlası

Tez 2021 İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü 78 Görüntülenme
Erişime Açık

Kokumi tat algısı üzerine bir değerlendirme

Nuray Altuntaş

Amaç: Japonca br kelme olan kokum, “zengn tat” veya “lezzetl” anlamına gelmektedr. Altıncı tat olarak adlandırılsa da genel olarak lezzet arttırıcı özellk göstermektedr. 1980'lerde kokum bleşklern Japon br şrket zole etmştr. Tanımlanablr br etkye sahp olmasına rağmen, kokumnn belrsz br tanımı vardır. Tat bleşen olarak, blm adamlarının tek br molekülle elde edlmedğ çn, tam olarak tespt etmekte zorlandıkları br bleşendr. Fermente gıdalarda doğal olarak bulunan glutaml pepttler tarafından aktve edlmektedr. Ayrıca bra, ekmek ve tavuk çorbası gb yyeceklerde de doğal olarak ortaya çıkablr. Yenlklere ...Daha fazlası

Makale 2022 Gıda ve Yem Blm - Teknolojs Dergs / Journal of Food and Feed Scence - Technology 47 Görüntülenme
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu kapsamında yükümlülüklerimiz ve çerez politikamız hakkında bilgi sahibi olmak için alttaki bağlantıyı kullanabilirsiniz.
Tamam
creativecommons
Bu site altında yer alan tüm kaynaklar Creative Commons Alıntı-GayriTicari-Türetilemez 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.
Platforms